夏慕尼 新香榭鐵板燒，
第一次吃過，因純妞的熱情推薦，
所以咱倆就拋棄陶板屋來到夏慕尼了。
吃完後真的很讚很讚咧！
有機會我還要去吃啦！
第一道菜：
開胃菜--鮑魚水果沙沙、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球。
＊＊＊運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，
巧妙的組合慢慢喚醒味蕾。
第二道菜：
麵包--帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，
都非常適合。
第三道菜：
湯--松露洋蔥湯。
＊＊＊洋蔥炒三個小時加入牛高湯熬煮一個半小時，
熬煮過程中拌入牛油製成的麵糊並加入胡椒鹽調味，
最後再加入酥皮與松露醬口感甘純甜美。
第三道菜：
湯--象蛂蚌海鮮湯。
＊＊＊湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，
可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。
第四道菜：
沙拉--松露百菇沙拉(暖)。
＊＊＊在鐵板上現煎的沙拉，主要材料有香菇、洋菇以及杏鮑菇，搭配松露花香醬，
如果您喜歡菇類料理的話，這是您絕對不能錯過的選擇。
第五道菜：
主餐--香蒜牛小排 。
＊＊＊選用安格斯黑牛的去骨牛小排，透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉，
讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上，外表呈現誘人的金黃焦香，一口咬下鮮嫩多汁，
勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味，讓人回味無窮。
第五道菜：
主餐--松板豬肉（清蒸法）。
第五道菜：
主餐--松板豬肉（巴比Ｑ法）。
第六道菜：櫻花蝦炒飯。
＊＊＊鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，
是一道色、香、味俱全的炒飯。
第七道菜：
夏慕尼甜點--法式布蕾。
＊＊＊法國料理相當經典的一道甜品，上層是純手工布丁，下層是巧克力蛋糕，
口感十分紮實綿密。
第八道：覆盆莓優格沙瓦。
第八道：英式花茶。
http://www.chamonix.com.tw/about.htm
台中 / 中港店。
＞＞座落於台中市科博館商圈，兩層樓挑高的明亮空間，將光線與裝潢做完美的結
合，共有三層樓面，為中部地區注入一股新食尚風潮。
國際精品名店般的氣勢與風格，各式嚴選食材透過主廚精湛的手藝現場料理，
是品嚐美食、享受浪漫優雅的最佳地點。
‧台中市中港路一段197號
‧04-2328-2918
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